Volvemos con las cervezas
y hoy nos toca la Grimbergen Double-e-Ambree, una cerveza de estilo abadía y de
doble fermentación. Una gran cerveza.
Es otra cerveza belga, ya
hablamos de una de ellas la Leffe Blonde, con 6. 5º grados de alcohol, una
cerveza ale, como ya sabemos de fermentación alta.
De color tenemos una cerveza
especial, al igual que todas las abadías, un color cobrizo oscuro que recuerda
al cobre muy envejecido y oxidado, y con una espuma de color crema densa y duradera.
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| Colores de las cervezas, el punto azul indicar el color de esta. |
Un aroma característico y
especial de donde las notas a caramelo y regaliz son las más notorias, pero en
el que también podemos encontrar pinceladas de frutas.
El sabor, es la mejor
parte, ya que en el volvemos a notar esas notas de caramelo, pero que deja un
suave amargor de la malta tostada. Además de que es un trago agradable en boca
deja una ligera sensación de calor a su paso.
Una cerveza que tiene un
maridaje perfecto con carnes asadas o a la parrilla, o para acompañar al salmón,
mariscos, ensaladas y postres.
Para mi, las cervezas estilo abadía son las mejores, y esta es una gran representante de este estilo. Probarla.
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